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川芎的营养价值
营养价值 川芎含挥发油，油中主要成分为藁本内脂、正丁烯、内酯、当归酮等；并含阿魏酸、烟酸、蔗糖、多糖，多种氨基酸，维生素B1E，以及猛、锌、铜、镍等微量元素。
常可以用来治疗外感头痛，无论风寒、风热还是血瘀等原因引起的头痛均有较好的效果。
川芎可治疗维生素E缺乏症，对于因维生素E缺乏引起的雏鸡营养性脑病有保护作用。
川芎有某些抗维生素E缺乏症的作用，它能保护雏鸡避免因维生素E缺乏而引起营养性脑病。阿魏酸钠可减少H2O2及O2引起的脂质过氧化反应，有抗OH及丙二醛(MDA)溶血的作用。阿魏酸钠可明显降低补体溶血，抑制补体3b(C36)与红细胞膜的结合。
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当归的成分
1、当归的水溶性成分中，含有阿魏酸、丁二酸、烟酸、尿嘧啶、腺嘌呤等，及氨基酸、VitBVitE、β谷固醇、亚油酸等。并含锰、镍、铜、锌等微量元素。此外，尚含多糖、蔗糖、挥发油等。当归是伞形科当归属多年生草本植物。
2、当归的营养成分 当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。
3、将当归中的有效成分提取出来可以得到当归提取物，当归提取物包含藁本内酯（ligusiilide）、正丁烯酰内酯（n-butylidene phthalide）、阿魏酸、烟酸、蔗糖和多种氨基酸，以及倍半萜类化合物等。
4、【成分功用】当归含挥发油（油中含29种成分，其中主要为藁本内酯和正丁烯呋内酯）、脂肪油、叶酸、生物素、维生素A类物质、维生素B、维生素E、阿魏酸、丁二酸、腺嘌呤等成分，还含有23种金属元素。
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5、当归的水溶性成分中， 含有阿魏酸、丁二酸、烟酸、尿嘧啶、腺嘌呤等， 及氨基酸、Vit B2 、Vit E、β 谷固醇、亚油酸等。并含锰、镍、铜、锌等微量元素。此外， 尚含多糖、蔗糖、挥发油等。
6、组成 当归粉中含有丰富的维生素A、维生素B1维生素E、胺素、挥发油及人体必需17种氨基酸，包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸；同时含有23种无机元素，其中16种为人体所必需的，如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。
川芎的功效与作用
川芎的作用与功效川芎可以促进呼吸川芎可以改善呼吸作用，如果是呼吸有些问题，可以用川芎，因为川芎里面含有可挥发油，这些挥发油可以对神经中枢产生兴奋作用，促进呼吸。
川芎的功效与作用 祛风止痛 川芎既能祛风止痛，还可以治疗各种原因引起的头痛不适症状。常可以用来治疗外感头痛，无论风寒、风热还是血瘀等原因引起的头痛均有较好的效果。
川芎的功效作用 活血行气 用于冠心病心绞痛，症见胸闷憋气、心前区压痛频繁发作者，可与红花、丹参、降香、赤芍同用。
川芎的功效是活血祛瘀、行气开郁、祛风止痛。
经闭痛经，症瘕腹痛，头痛，风湿痹痛。川芎是常见病、多发病的常用中药材，又是中成药的重要原料。川芎以其根茎入药，具有活血行气、祛风止痛的功效。此药有较强的走串性能，主要用于心绞痛、冠心病、头痛不适等症状。
黄连主要成分
1、有效成分主要是生物碱，已经分离出来的生物碱有小檗碱、巴马汀、黄连碱、甲基黄连碱、药根碱和木兰碱等。
2、化学成分：小檗碱、黄连碱、表小檗碱、小檗红碱、掌叶防已碱、非洲防己碱、药根碱、甲基黄连碱、木兰花减、阿魏酸、黄柏酮、黄柏内酯。
3、黄连的营养成分 黄连的主要成分是生物碱和木脂素2类，此外还有酚酸、挥发油、黄酮类、香豆素、萜类、甾体和多糖等。因药用成分多，因此药用价值也高，临床上可用于多种疾病的治疗，效果也颇佳。
4、黄连中的化学成分，有小檗碱、巴马丁、黄连碱、甲基黄连碱、药根碱等，含原小檗碱型生物碱，都是季铵型生物碱，只有粉防己碱不是季铵碱。
5、营养成分：黄连主要成分包括小檗碱、甲基黄连碱、黄连碱、表小檗碱、一种酚性生物碱及一种水酚性生物碱、掌叶防己碱、非洲防己碱等生物碱，此外还含有黄柏酮、黄柏内酯等。药用功效：黄连对流感病毒、皮肤真菌均有抑制作用。
升麻的营养价值
1、升麻中含有的药用成分能直接作用于人类的中枢神经，可以提高心脏功能，也能营养心肌，而且能促进血液循环，防止血压升高，平时适量服用，既能强心，又能预防心血管疾病。
2、升举阳气 广升麻有升举阳气的功效，用于治疗脱肛、子宫脱垂、中气不足、脾虚泄泻等，《品汇精要》：“升阳，散风，解毒，透疹。
3、养生功效：升提中气，补虚润肠。适用于脱汗、***脱垂及便秘等症。人参升麻粥 材料：粳米30克，人参10克，升麻3克 做法：将人参、升麻水煎取汁，与粳米同煮为粥。养生功效：补气摄血，升阳举陷。
4、多年生草本，高1～2m，属于被子植物门、双子叶植物纲、毛茛目、毛茛科、升麻属，多见于***、云南、四川、青海、甘肃等地区，营养成分主要是升麻碱、升麻素苷，功效包括清热解毒、发表透疹、升阳举陷，无毒。
阿魏酸的介绍
首先，我们先来简单的介绍下阿魏酸。阿魏酸广泛存在于自然界的植物之中，如当归、川芎、木贼、升麻等多种中药中，也存在于谷壳、香兰豆、麦麸、米糠中。其化学名称为4-羟基-甲氧基肉桂酸，是植物中普遍存在的一种酚酸。
是生产用于治疗心脑血管疾病及白细胞减少等症药品的基本原料。如心血康、利脉胶囊、太太口服液等等，它同时在人体中可起到健美和保护皮肤的作用。
阿魏酸更多是作为一种药物在使用，在食品行业中用于抗氧化也很普度。近年来，阿魏酸在化妆品行业中也开始应用。
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