熬中药要什么火（熬中药什么火熬）

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本文目录一览：

• 1、熬中药用什么火?
• 2、熬中药用什么样的火?煤火、天然气、电磁炉等哪个效果会好一点?(急、急...
• 3、中药怎么熬?可以用高压锅吗?
• 4、熬中药用什么火好
• 5、煎熬中药的武火是什么火候
• 6、煎药的时候用中火还是小伙还是大火?

熬中药用什么火?

1、不好.现在人为了方便，用电热壶，这样不好.简单说两点。一温度达不到，中药的很多成分无法完全释放。二，电产生的磁场会对有些中药的磁场产生破坏。中药要用砂锅，最好是柴火，或炭火，煤火次之。

2、用煤气比较好，在转小火的时候可以比较好控制。用电的火还是有点急。不过没时间照看火的时候还是选可以控时的电器比较好。

3、不要用电磁炉（1）如今，很多人用电磁炉等现代化的电器来熬中药，但专家指出，在家自行煎制中药时，最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火或专业煮药器具熬中药。用电磁炉熬中药会影响药效。

熬中药用什么样的火?煤火、天然气、电磁炉等哪个效果会好一点?(急、急...

不要用电磁炉（1）如今，很多人用电磁炉等现代化的电器来熬中药，但专家指出，在家自行煎制中药时，最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火或专业煮药器具熬中药。用电磁炉熬中药会影响药效。

电磁炉只能使用金属器皿，所以应该向医生问明白所开的中药是否能用金属器皿熬制，（有些药是不能用金属器皿熬制的）如果医生说可以，就没有问题。大多都是使用砂锅熬制中药的，那就只能用煤气炉了。

我感觉用煤气或者用电比较好，因为毕竟你加热效果应该都是一样的，水烧到100℃就会沸腾，不管热源是什么都不会变。

熬中药要浸泡30至40分钟，水面超过药面2厘米左右最好是砂锅，煤火。如果没有砂锅用不锈钢的也行。火候分文火和武火之分，通常用武火也就是大火将药熬沸腾，再用文火也就是小火煎。

制中药时，最好选择柴火、炭火或煤气灶点 燃的明火或专业煮药器具熬中药。

中药怎么熬?可以用高压锅吗?

1、正规的药店或者医院代煎重要一般都是用密闭式压力煎药机进行煎药，也就是高压锅。基本介绍 代煎药是使用密闭式压力煎药机进行煎药，一张处方一次煎煮，根据处方帖数进行分包装。

2、如果需要用高压锅来加快速度，可以将药放入砂锅或者瓷碗或者搪瓷盆中在压力锅中隔水蒸，常规药第一煎20分钟，第二煎十分钟，如果是补药就一定要用砂锅在火上慢炖不能用高压锅。

3、高压锅不能炖中药，因压力过大，药物成分丢失过多，起不到治病的作用．你应该用砂锅小火慢炖，之前先用水侵泡一些时间。

熬中药用什么火好

从中医学的理论上来说，明火是要好一些。 但要注意糊。 从省事的角度上来说，插电的，不会糊，也容易操作。

用煤气比较好，在转小火的时候可以比较好控制。用电的火还是有点急。不过没时间照看火的时候还是选可以控时的电器比较好。

大火煮沸后，小火慢熬。如果是治感冒的，大火烧开后直接出锅。

中药熬制一般用砂锅、炉火（煤球）比较好，先泡水30分钟，急火开锅，慢火熬制，一般从开锅后算起40分钟为好。中药煎煮的器具：首选是用陶瓷器皿中的砂锅、砂罐。其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。

用砂锅或不锈钢器具煎药，千万不能用铁，铝器.倒入三碗水，先大火烧至沸腾，调小火，刚刚到保持沸腾.一直浓缩到只剩一碗药汤 .倒出保存，再按上法煎一遍.又得到一碗。两碗水混合均匀.早晚各一碗 空腹服用，有利吸收。

那么，煎中药一般用什么火比较好呢？煎中药的火候（1）大火煮开之后，用小火煮。原理请参考炖红烧肉。（2）尽量用陶瓷或瓦罐，不用不锈钢、铁锅等金属类的器皿。原理请参考炖红烧肉。

煎熬中药的武火是什么火候

1、武火，是相对于文火而言，也就是大火、猛火之意。比如：治疗外感病的发汗解表药，火(大火)急煎会比较好。

2、在中医中，武火是指火力大而急，煎药时多先武后文，也就是先急火后慢火。有些不宜久煎的药物只用武火，如发散药、芳香药等。后来，烹调则借用了中医武火的概念来进行烹调菜品火候的把握。

3、其实有不少医生，尤其是台湾那边的认为中药就是要求用武火煎，理由很简单，烧过柴火的都知道，你尽量放到最小时，那火焰大小还是跟煤气炉的大火一般，所以古代的文火就相当于现在的大火。

4、味厚滋补药宜文火久煎。通常在熬药过程中，对于毒素比较大的重要就需要小火慢火去熬，也就是所说的文火久煎。武火是相对于文火而言，也就是大火、猛火之意。火候的控制主要取决于不同药物的性质和质地。

5、煎中药的火力按大小有文火、武火之分。文火就是小火，武火就是大火、旺火。武火的火焰大，力道猛烈，可以使温度急速上升，使药液很快沸腾，但也容易烧焦；而文火的火焰较小，力道比较温和。

6、主料不能及时收缩，就会将主料煮老。要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。武火在中药学上的解释是煎药时火力大而急。煎药时多先武后文，即先急火后慢火。有些不宜久煎的药物只用武火，如发散药、芳香药等。

煎药的时候用中火还是小伙还是大火?

所以煎药时间要短，宜用武火(大火)急煎。对于滋补调理药，烹煎时间则需延长，并用文火(小火)慢慢熬煎，头煎从汤沸后再熬30-60分钟，滤出药汤；二煎则在沸后再煮20-30分钟。

（2）煎头煎药时，加冷水超过药面1～2横指，浸泡半小时，其有效成分易于煎出。用大火煎沸后，再用小火煎20～30分钟，滤渣备用。煎二煎药时水量要少些，沸后再煎15～20分钟。（3）不同的药材煎煮的时间也有差别。

我来说说我的观点，煎中草药最常用的火候分两种：第一是加大火先将药煮开，第二是药汤煮开后，必须改小火慢煎至适合的分量即可。一般来说，煎服前应用凉水将每剂中药浸泡1小时；先用武火煎煮，再用文火煎煮。

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