吃什么菜可以保护肝 吃什么菜可以保护肝脏

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃什么菜可以保护肝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吃什么菜可以保护肝的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃什么菜能把肝“洗”得很干净？
2. 肝排毒的绿色蔬菜有哪些？

吃什么菜能把肝“洗”得很干净？

1如果说什么蔬菜呢，让肝保持干净

首推金针菇

营养学家认为，金针菇中的精氨酸对机体具有十分重要的作用，长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者，会发生血液中氨浓度增高而中毒，由此而引发肝昏迷。所以经常食用金针菇能明显地解除氨中毒，对预防肝昏迷的发生有积极的效果。

2.其次是木耳

木耳作为中药来讲有中药的性质：木耳性甘平，质滑利。木耳能够利五脏，宽肠胃。通六腑、畅血脉。排出浊气，还人轻松。

3.还有中药枸杞

枸杞中含有多糖和多种生物碱，它能增强人体的免疫功能，有效地防止各种有毒或有害物质对肝脏保护作用

今天给大家介绍几种“洗”肝食谱，让肝脏彻底排排毒吧。养好肝才有好气色。

一、金针菇猪肝汤

金针菇：金针菇富含蛋白质，钙，磷，铁，维生素A、B族维生素，维生素C，脂肪，天冬素等。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，可以增强机体对癌细胞的抗御能力。常吃金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和胃肠道溃疡，增强机体抵抗力，防病健身。

猪肝：猪肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，较多的维生素A、B1、B2、C，菸酸等，能补肝明目，养血。

二、炒甜菜根

甜菜根：甜菜根是补充机体矿物质的食物来源。它富含钾，磷，钠，铁，镁等矿物质。可以排出肠胃的酸性废物，能使我们的肝细胞活跃起来，确保输送胆汁的管道畅通， 还可***治疗一些肝胆疾病。常吃甜菜根有助于保护肝胆的健康。

三、番茄鲈鱼

肝脏是人体最大的解毒器官，在人体内起着举足轻重的作用，肝脏的功能是万万不能缺少的。但是现在不管是生活环境的恶化还是生活习惯的不规律，对人体的肝脏都是十分有害的，肝脏里面堆积了很多很多的垃圾，那么生活中有什么蔬菜是可以“清洗”我们污浊的肝脏呢？

第一，“多吃性属温和的蔬菜。虽然说人生没有酸甜苦辣是不完美的，但是能不吃酸苦等重口味的东西那就尽量不吃。“性情温和”的食物是十分有利于我们肝脏健康的，这种类型的食物是可以滋养我们的脾脏。性情温和的食材主要有：南瓜、菠菜、胡萝卜、芋头等等，多吃可以滋阴滋燥，舒缓肝脏，养气补血。

第二，有一句俗话是这样说的：吃什么补什么。那么既然是想清理肝脏，那么自然是可以选择肝脏了，正正是会得正的。动物的肝脏对人体的肝脏细胞具有显著的修复作用。

第三，富含维生素E的蔬菜或者是其他食物是可以在适度适量范围内多吃，比如说马铃薯、黄豆之类的，对肝脏的保护可以说是“真爱”。

第四，可以适当选择一些安全无害的山茅野菜食用，比如说常见的蒲公英、马齿笕之类的，天然无公害，既是美味佳肴又是天然的肝脏“保镖”。

第五，多吃新鲜蔬菜和水果。很多人喜欢吃干菜，虽说干菜是蔬菜，但是它已经不是真正意义上的蔬菜了。新鲜蔬菜具有清热生津的作用，特别推荐西红柿。

指导专家：张伟，主治医师，河北医科大学第三医院推拿科。

擅长：推拿养生及治未病，尤其是颈椎病，腰椎病，四肢疼痛，经络不通等疾病的康复理疗。

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肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，但现在社会人们面对各种交际应酬和不良的生活习惯常常会对肝的健康造成影响，养肝护肝需要引起我们的关注。吃什么对肝好？护肝不能吃哪些食物？

绿色食物对肝好，有帮助肝脏排毒、增强肝脏功能，可适当多吃。

按照中医养生五行理论，肝主绿色，绿色食物入肝经，常吃绿色食物可以疏肝解郁、缓解情绪。

1、多吃山野菜

荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等野菜因生长在郊外、山野处，无污染，属天然绿色食品，营养丰富，保健功能显著，而且吃法简单，凉拌、清炒、煮汤、作馅均可。

2、多吃新鲜蔬菜

气候干燥，多吃些新鲜蔬菜可清热生津，尤其是西红柿等蔬果两用的蔬菜。西红柿富含维生素C，可提高机体的免疫力，清热解毒，对肝脏极为有利。

3、多吃富含维生素E蔬菜

马铃薯、黄豆及豆制品富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少许碳水化合物，对肝脏修复十分有益。　　

肝排毒的绿色蔬菜有哪些？

肝排毒的绿色蔬菜有这些，这个问题提的很好。

首先我们了解一下什么是肝脏?

肝脏就是人体的重要器官之一，肝脏是人体的消化器官，它有合成蛋白质、脂肪、糖类等等的作用，也有解毒的作用，还有对凝血和造血功能有很大的作用。

总而言之，肝脏对人体的作用很多，也就是说肝脏是否健康也就决定人体身体健康的因素。

那么我们要有健康的身体，就要先养护肝脏，肝排毒的绿色蔬菜有哪些？

接下来我们谈谈这个问题，肝排毒的绿色蔬菜有这些：（1）生菜，生菜含有丰富维生素、其维生素C含量高、矿物质和膳食纤维，生菜具有清热安神、清肝利胆，养胃解毒，具有降低胆固醇，有利尿和促进血液循环的作用，摄入生菜起到肝脏排毒的作用。

在这里我提醒大家，有[_a***_]和胃寒的人，要适量摄入生菜。

（2）小***，它含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，小***含有大量的粗纤维，摄入小***进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性，摄入小***起到肝脏排毒的作用。

在这里我提醒大家，小***不像大***可以生吃，用小***制作菜肴时，煮、炒时间不宜过长，以免营养流失，脾胃虚寒，大便稀薄者要适量摄入小***，避免大量摄入小***引起胃肠功能衰弱出现的一系列肠胃疾病，比如腹痛、腹泻、呕吐等症状。

（3）荠菜，它含有大量的胡萝卜素，B族维生素和维生素c、钙、铁含量高，可清热止血，清肝明目，利尿消肿的作用，摄入荠菜起到肝脏排毒的作用。

随着现在生活水平的提高，养生方面的知识越来越普及，很多人明白我们的日常饮食对于身体健康具有很重要的作用。肝脏是人体重要的排毒器官，具有举足轻重的作用。

那么，今天给大家介绍一下对肝脏好的绿色蔬菜。

1. 西兰花。含有丰富的营养物质，如胡萝卜素、钙、铁、锌等，这些物质可以促进肝脏解毒、提高肝脏免疫力，也可以预防肝癌。

2. 苦菜，是一种比较常见的野菜，一般用于凉拌比较多，苦菜中所含的蒲公英甾醇具有解毒功能，可帮助肝脏排毒。长期喝酒积累的毒素，可以通过吃苦菜来排毒。

3. 菠菜，富含铁、钙、叶酸、胡萝卜素等多种营养物质，菠菜具有保肝、舒肝养血的作用。

4. 芦笋，含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素。其中含有的多种氨基酸可以帮助肝脏解酒、排毒、护肝。

5. 油菜，含有丰富的钙、铁和维生素c，胡萝卜素也很丰富。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，有防癌功能。此外，还有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制。

除了多吃绿色蔬菜外，这些也可以促进肝脏排毒

到此，以上就是小编对于吃什么菜可以保护肝的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃什么菜可以保护肝的2点解答对大家有用。